[判断题] 脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。

什么决定了税收负担在买者与卖者之间分摊？为什么？ 正确。 错误。 A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原料奶也可以用于B类产品的生产。 正确。 错误。 生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。 正确。 错误。 乳中含有电解质而能传导电流，当乳中氯根含量增高或乳糖减少时，乳的导电率增大。 正确。 错误。 在供求图中，说明市场均衡时的生产者和消费者剩余。 正确。 错误。 脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。