2018年南京工业大学环境学院838水处理微生物学基础之环境工程微生物学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 氨化作用
【答案】氨化作用是指有机氮化含物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨，又称脱氨作用。脱氨的方式有氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。氧化脱氨在好氧微生物作用下进行。还原脱氨由专性厌氧菌和兼性厌氧菌在厌氧条件下进行。水解脱氨将氨基酸水解脱氨后生成羟酸。减饱和脱氨在脱氨基时，
在
2． 定向培育
【答案】定向培育是人为用某一特定环境条件长期处理某一微生物群体，同时不断将它们进行接种传代，以达到累积和选择合适的自发突变体的一种古老的育种方法。由于自发突变的变异频率较低，变异程度较轻，故变异过程均比诱变育种和杂交育种慢得多。
3． 好氧活性污泥
【答案】好氧活性污泥是指由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量的厌氧微生物）与污（废）水中有机和无机固体物质混凝交织在一起，形成的絮状体，又称绒粒。好氧活性污泥的主要功能部分是能起絮凝作用的菌胶团。
4． 革兰氏染色
【答案】革兰氏染色是指革兰氏染色法，又称鉴别染色法。革兰氏染色法染色步骤如下：①在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀、固定。②用草酸铵结晶紫染色lrnin ，水洗去掉浮色。③用碘一碘化钾溶液媒染lmin ，倾去多余溶液。④用中性脱色剂如乙醇或丙酮脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色。⑤用番红染液复染lmin , 革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。位减饱和成为不饱和酸。
二、简答题
5． 叙述高浓度有机废水厌氧沼气（甲烷）发酵的理论及其微生物群落。
【答案】高浓度有机废水厌氧沼气（甲烷）发酵的理论及其微生物群落如下：
（1）第一阶段
①水解和发酵性细菌群将复杂有机物如纤维素、淀粉等水解为单糖后，再酵解为丙酮酸，将
蛋白质水解为氨基酸，脱氨基成有机酸和氨，脂质水解为各种低级脂肪酸和醇，例如乙酸、丙酸、丁酸、长链脂肪酸、乙醇、二氧化碳、氢、氨和硫化氢等。
②第一阶段的微生物群落是水解、发酵性细菌群，有专性厌氧的梭菌属、拟杆菌属、丁酸弧菌属、真细菌属双歧杆菌属、革兰氏阴性杆菌，兼性厌氧的有链球菌和肠道菌。
（2）第二阶段
①产氢和产乙酸细菌群把第一阶段的产物进一步分解为乙酸和氢气》
②第二阶段的微生物群落为产氢、产乙酸细菌，这群细菌只有少数被分离出来.
（3）第三阶段
①第三阶段的微生物是两组生理性质不同的专性厌氧产甲烷菌群。
②一组是将氢气和二氧化碳合成甲烷，或一氧化碳和氢气合成甲烷；另一组是将乙酸脱羧生成甲烷和二氧化碳，或利用甲酸、甲醇及甲基胺裂解为甲烷。
（4）第四阶段
为同型产乙酸阶段，
是同型产乙酸细菌将
6． 简述病毒的特点。
【答案】病毒的特点如下：
（1）形体极其微小；
（2）没有细胞结构；
（3）每一种病毒只含一种核酸，不是DNA 就是RNA ;
（4）既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内代谢系统合成自身的核酸和蛋白质组分；
（5）以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖；
（6）在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力；
（7）对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感；
（8）有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性。
7． 如何防止水体富营养化？评价水体富营养化的方法有几种？
【答案】（1）防止水体富营养化的方法
防止水体富营养化的根本措施是将各种污水和废水中氮和磷的排放量控制在低水平。为了防止天然水体富营养化，需要用三级处理方法处理污水，脱氮除磷。使各种污水中氮和磷的排放量
控制在低水平。目前我国规定生活污水处理厂出水氨氮
控制在以下。
（2）评价水体富营养化的方法
评价方法有：①观察蓝细菌和藻类等指示生物；②测定生物的现存量；③测定原初生产力；④测定透明度；⑤测定氨、磷等导致富营养化的物质。控制在
以下。总磷
和转化为己酸的过程。
8． 影响停滞期长短的因素有哪些？
【答案】影响停滞期长短的因素包括：
（1）接种龄
将处于对数期的细菌接种到新鲜的、成分相同的培养基中，则不出现停滞期，而以相同速率继续其指数生长。如果将处于对数期的细菌接种到另一种培养基中，则其停滞期可大大缩短。将处于静止期或衰亡期的细菌接种到另一种不同成分的培养基中，其停滞期则相应延长。
（2）接种量
一般来说，接种量大则停滞期短，接种量小则停滞期长。
（3）培养基成分
一个群体从丰富培养基中转接到贫乏培养基中也出现停滞期，因为细菌在丰富的培养基中可直接利用其中各种成分；而在贫乏培养基中，细菌需要产生新的酶类以便合成所缺少的营养成分。
9． 细菌简单染色的原理是什么？
【答案】细菌简单染色的原理如下：
微生物细胞是由蛋白质、核酸等两性电解质及其他化合物组成。所以，微生物细胞表现出两性电解质的性质。两性电解质秉有碱性基和酸性基，在酸性溶液中解离出碱性基，呈碱性，带正电；在碱性溶液中解离出酸性基，呈酸性，带负电。经测定，
细菌等电点在
pH
为之间，即细菌在时，大多以两性离子存在，而当细菌在中性、碱性或偏酸性的溶液中，细菌带负电荷，所以容易与带正电荷的碱性染料结合，故用碱性生染料染色的为多。碱性染料有亚甲蓝、甲基紫、结晶紫、碱性品红、中性红、孔雀绿和番红等。微生物体内各结构与染料结合力不同，故可用各种染料分别染微生物的各结构以便观察。
三、论述题
10．什么叫细菌的生长曲线？如何利用生长曲线控制常规活性污泥反应器的运行？
【答案】（1）生长曲线
生长曲线是指分批培养过程中出现的微生物数量由少变多，迖到高峰后又由多变少，甚至死亡的变化规律。细菌的生长繁殖期可细分为6个时期：停滞期（又称适应期、迟滞期）、加速期、对数期、减速期、静止期及衰亡期。
（2）利用生长曲线控制常规活性污泥反应器的运行
水质和性质不同的污（废）水在生物处理过程中，其活性污泥中的微生物不仅种群不同，而且它们的生长状态也不同。在污（废）水生物处理设计时，按污（废）水的水质情况（主要是有机物浓度）可利用不同生长阶段的微生物处理污（废）水，如图1和图2所示。
①常规活性污泥法利用生长速率下降阶段的微生物，包括减速期、静止期的微生物；
②生物吸附法利用生长速率下降阶段（静止期）的微生物；
③高负荷活性污泥法利用生长速率上升阶段（对数期）和生长速率下降阶段（减速期）的微