调车作业时必须清楚调车作业计划，确认好存车位置，落实“三清一不动”。
“备份”窗口有4个选项卡，它们是（）。 欢迎、还原、备份、帮助。 文件、备份、还原、作业。 欢迎、作业、备份、还原。 欢迎、备份、还原、计划作业。
虾饺馅的肥肉可以增加馅的（）。 滋润度。 爽度。 色泽。 口味。
马蹄糕炒白糖的目的是（）。 使成品更清甜。 增加焦香味。 使成品茶色有透明度。 爽度更好。
直管内流体流动摩擦系数图采用对数坐标的原因是（）。 摩擦系数与雷诺数之间是对数关系。 一般，摩擦系数的数值都很小，雷诺数的数值都很大。 按量纲分析的结果做实验，实验结果必须这么画图。 所涉及的摩擦系数和雷诺数变化范围都超出了一个数量级。
面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（）。
