热烫主要是防止酶褐变，一般温度为（），时间（）。
在厨房防组织机构的每一层级都应有相应的责权属于厨房机构设置原则中的（） A、管理跨度适当的原则。 B、分工协作的原则。 C、权利和责任相当的原则。 D、以满负荷生产为中心的原则。
当被测流体的绝对压强低于外界大气压时，绝对压强低于大气压强的数值称为（）。 真空度。 表压。 绝压。 大气压。
1.0MPa蒸汽中断后，操作人员在联系调度恢复供应的同时，应继续保持焚烧炉的燃料油循环正常运转。（）
发酵时糖化液温度保持在（）摄氏度。
现今是一个飞速发展的信息互联网时代，两会中提出加快”三网融合”的目标，它是一种向更先进的网络时代进步的过程.它进步的目标不包括（）
