[单选] 川菜口味特点是（）皆备。

鱼香肉丝是（）的代表菜。 A、苏菜。 B、川菜。 C、湘菜。 D、粤菜。 （）以下何人打开“玄铁令小包”，只发现了三枚铜钱？ 石清。 闵柔。 安奉日。 周牧。 川菜口味以麻、辣、（）为主。 A、酸。 B、咸。 C、苦。 D、甜。 （）安奉日毕生的绝学是几路“劈卦刀”？ 三十六。 四十八。 六十四。 七十二。 九转肥肠是（）的代表菜。 A、苏菜。 B、鲁菜。 C、粤菜。 D、川菜。 川菜口味特点是（）皆备。