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当前位置:中级中式烹调师题库>
中餐烹饪技术、烹调工艺题库
问题:
[名词解释] 上浆:
传导: 套菜的组配工艺: 个体组配: 挂糊: 滚粘法: 上浆:
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本题暂无解析
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传导:
套菜的组配工艺:
个体组配:
挂糊:
滚粘法:
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