含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。 感官指标。 微生物指标。 化学指标。 物理指标。 实验室指标。
危险货物金属钾着火时，应采用（）灭火。 A：水。 B：石墨粉。 C：二氧化碳。
河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。 日晒。 盐腌。 煮沸。 加碱处理。 加酸处理。
疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）。 GN。 MM。 SC。 EC。 BP。
关于肿瘤逃逸免疫排斥的机制，哪项正确？（） 抗体可封闭肿瘤抗原。 肿瘤具有较强的抗原性。 肿瘤细胞表达的MHC分子较多。 肿瘤抗原性均一。 表达黏附分子增加。
沥青是黑色的（）。
