传菜部一般由（）进行画单控制传菜。 餐厅经理。 餐厅主管。 传菜部主管或领班。 传菜部专人负责。
Z公司是我国南方近年发展良好的女装生产企业，Z公司的一个成功之处在于其合理的销售计划制定。因为女装销售的季节性较为明显，对于女装生产企业而言，销售预测显得尤为重要。目前，Z公司销售预测既使用定性预测法，也使用定量预测法。Z公司定性预测法主要依靠销售人员，这是因为销售人员最接近消费者和用户，对商品是否畅销以及商品各品类的需求较为了解。Z公司定量预测法主要运用时间序列分析法。确定了销售量之后，Z公司会确定相应的销售目标，并将销售目标分配给各销售人员。Z公司按地理位置将目标市场分为若干区域，每个销售人员负责一个区域的全部销售业务，从而有利于销售人员与顾客建立长期关系。Z公司还会定期以行业内主要竞争对手的销售费用为基础来编制销售预算，并利用销售预算调控销售工作。在具体销售过程中，Z公司常用的销售促进手段为集点优待，即客户每购买单位商品就可以获得一张贴花，若筹集到一定数量的贴花就可以获取一定的奖品，这种促销手段取得了较为良好的效果。案例中，Z公司运用的销售促进手段为集点优待，这种促销方式与其他促销方式最大的差别在于（） A.流程上简单化。 效果更佳显著。 时间上的拖延。 费用上的节省。
台虎钳不使用时，钳口不能夹紧，应留有（）mm的间隙。 1～2。 0.5～1。 3～5。 10。
中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。 正对门的方向。 隐藏起来。 斜对门的方向。 以上均可。
铺台布时要求一次到位，台布（）。 正面凸缝朝上。 正面凸缝朝下。 反面凸缝朝上。 反面凸缝朝下。
安全带长度不能超过（）m。
