（）是指通过加氢，将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂肪酸的氢化过程，主要用于制取工业用油。
焚烧炉烟气设计分析项目包含（）含量。 A、二氧化碳。 B、二氧化硫。 C、氮氧化物。 D、氰根。
传热的基本方式有（）和辐射三种。 强制对流、传导。 传导、对流。 传导、换热。 对流、自然对流。
厨房培训员工时候培训员首先要做到（） A、尊敬。 B、热情。 C、耐心。 D、教的愿望。
正偏差非理想溶液，溶液上方各组分的蒸汽压较理想溶液时（）。 大。 小。 相等。 不确定。
改革开放以来，中国政府进行了（）次较大规模的机构改革
