当前位置:中级面点工题库>初级面点工题库

问题:

[填空题] 大的擀面杖是(),主要用于擀制两条、馄饨皮等。

生奶的益菌作用在℃0时可保持48小时,()可保持3小时。 烧结矿FeO含量太高,说明()。 ["A.燃料配比过大","B.布料操作不当","C.水分控制不稳"] 蜂蜜又称蜂糖,为粘稠怕透明或半透明胶体,密度为() 发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以()为宜。 关于石油的生成的环境,正确的说法是()。 ["A、必须在有氧的条件下生成","B、必须在无氧的条件下生成的","C、在缺氧还原或强还原环境中才能生成","D、必须在有些弱还原环境中才能生成"] 大的擀面杖是(),主要用于擀制两条、馄饨皮等。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服