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2017年天津科技大学食品工程与生物技术学院713营养与食品卫生学专业基础综合考研导师圈点必考题汇编

  摘要

一、选择题

1. 下列化合物在常温平衡状态下,最不可能有芳香性特征的是( )。

【答案】B 【解析】是

时,

该化合物具有芳香性。

2. 指出下列哪一个化合物的紫外吸收光谱波长最短的是( )。

【答案】B

【解析】共轭双键越多,紫外吸收光谱波长最长。为隔离二烯,没有共轭。

3. 从苯中除去噻吩的最好办法是( )。

A. 层析法 B. 蒸馏法 C. 硫酸洗涤法 D. 溶剂提取法 【答案】C

【解析】噻吩在硫酸的作用下可质子化成盐而除去。

4. 某化合物的谱显示在处有吸收峰,谱显示有2个信号,其中1个为三重峰,1个为四重峰。此化合物为( )。

A.2-戊醇 B.2-戊酮 C.3-戊酮 D.3-戊醇 【答案】C

【解析】1715cm 处有吸收峰表明有羰基,

-1

规则:对于单烯共轭多烯分子,当成环原子都处在同一平面且离域的π电子数

都存在共轭二烯,而(B )

信号表明分子中有对称的

5. 下列碳负离子最稳定的是( )。

【答案】D

【解析】氯原子既有吸电子的诱导效应,又有给电子的超共轭效应,总的结果是吸电子的诱导效应大于给电子的超共轭效应,故(D )项的碳负离子最稳定。

6. 己三烯与lmol 溴加成,最不易形成的产物是( )。

【答案】C

【解析】考虑反应中间体碳正离子的稳定性,生成碳双键共轭,

稳定性较差,故其最不易生成。

7. 下列氨基酸的等电点,其最大的是( )。]

A. 丙氨酸 B. 谷氨酸 C. 天冬氨酸 D. 赖氨酸 【答案】D

【解析】丙氨酸为中性氨基酸;谷氨酸为是酸性氨基酸;

赖氨酸为

氨基戊二酸,天冬氨酸为氨基丁二酸,它们都

酸性

二氨基己酸,为碱性氨基酸•

中性氨基酸的等电点为

的反应中间问体碳正离子只能与一个碳

氨基酸的等电点小于碱性氨基酸的等电点大于

8. 氨基酸溶液在电场作用下不发生迁移,

这时溶液的

A. 低共熔点 B. 中和点 C. 流动点 D. 等电点 【答案】D

叫( )。

【解析】氨基酸在等电点时以两性离子形式存在,故在电场作用下不发生迁移。

9. 下列化合物能起碘仿反应的是( )。

A.

甲基丙醛 B.3-戊酮 C. 乙醇 D. 苯甲醛 【答案】C

【解析】能起碘仿反应的是甲基酮、乙醛、乙醇和2-醇。

10.能完成如下转变的试剂是( )。

【答案】D

【解析】成苷反应相当于醛的缩醛化,注意其反应条件与糖的醚化反应不同。

二、填空题

11.比较下列各组化合物亲电取代反应活性:_____。

【答案】

【解析】吡咯分子中环内每个碳原子提供1个电子、氮原子提供2个电子,组成大π键,氮原子的给电子共轭效应大于吸电子诱导效应,故吡咯中电子云密度比苯高;而吡啶分子中氮原子上的孤对电子没有参与大π键,氮原子的吸电子诱导效应大于给电子的共轭效应,故吡啶环内的电子云密度比苯低。

12.

【答案】

_____。

【解析】重氮甲烷是一较强的甲基化试剂,可与含活泼氢的化合物发生甲基化反应。