[单选] 蛋糕表面有白色斑点是因（）

A . 糖的颗粒太粗
B . 糖的颗粒太细
C . 蛋的用量太多
D . 发粉用量不足

奶油空心饼外壳太厚是因（）蛋的用量太多。蛋的用量不足。面糊温度太高。面糊温度太低。液硫池液硫温度一般控制为（）℃。 A、100-130。 B、120-140。 C、130-145。 D、140-150。硫磺回收停车检修之前对催化剂进行（）防止其积硫。 A、吹硫。 B、反硫酸盐化。 C、热浸泡。 D、烧结。蛋糕表面有白色斑点是因（）

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