[单选] 奶油空心饼外壳太厚是因（）

A . 蛋的用量太多
B . 蛋的用量不足
C . 面糊温度太高
D . 面糊温度太低

蛋糕配方中，如韧性原料太多，出炉后的蛋糕外表（）较正常色深。表皮厚易脱落。较正常色浅。与正常相似。桥头跳车正确的防治措施包括（）。 A、台后填土回填压实度达到要求。 B、减少台前预压长度。 C、采用一般填料做桥头填料。液硫池液硫温度一般控制为（）℃。 A、100-130。 B、120-140。 C、130-145。 D、140-150。未指定存储类别的变量，其隐含的存储类别为（）。 auto。 static。 extern。 register。奶油空心饼外壳太厚是因（）

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