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一、名词解释

1． 氢键（hydrogen bond）。

【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H …Y 。

2． 卫星DNA （satdliteDNA ）。

【答案】是指真核细胞染色体DNA 经氯化铯密度梯度离心，其高度重复序列因组成不同而在主带旁自成一条或数条条带

3． 胞吞（作用）。

【答案】胞吞是指物质被质膜吞入并以膜衍生出的脂囊泡形式（物质在囊泡内）被带入到细胞内的过程。

4． 临近和定向效应。

【答案】临近效应是指在酶促反应过程中，底物在酶活性部位的累积，有研宄发现溶液中的底物浓度为而活性中心的底物浓度为lOOmol/L。定向效应是底物在活性中心的定向排布，定向效应有利于反应的发生。

5． 编辑

【答案】编辑是指在基因转录产生的

编辑。 分子中，由于核苷酸的缺失、插入或置换，基因转录物的序列不与基因编码序列互补，使翻译生成的蛋白质的氨基酸组成不同于基因序列中的编码信息，

这种现象称为

6． 增色效应和减色效应。

【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。

7． 联合脱氨基作用（transcleamination ）。

【答案】联合脱氨基作用是转氨基作用和L-谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。氨基酸与

酮戊二酸经转氨作用生成or 酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用脱去氨基的过程。

8．

【答案】

时的温度。

熔解温度是指核酸（DNA ）热变性过程中双螺旋解开一半

二、问答题

9． 细胞的跨膜转运有哪些主要类型？各有什么特点？

【答案】细胞的跨膜转运主要有3种类型。顺着浓度梯度进行的被动转运，逆浓度梯度进行的主动转运，以及通过分泌小泡、分泌颗粒进行的胞吐或分泌和受体介导的胞饮。

（1）被动运送是物质顺着浓度梯度，从高浓度一侧向低浓度一侧扩散，无需消耗自由能，包括简单扩散和促进扩散。与膜两侧的电化学势梯度有关，促进扩散则需要某些膜蛋白的参与，转运初速度比简单扩散高得多。

（2）主动运输是物质逆浓度梯度或电化学梯度运输的跨膜运送方式，是一个耗能的过程。它需要膜上有特殊的载体蛋白存在，同时还需要和一个自发的放能反应相耦联。

（3）质膜对大分子化合物是不通透的，大分子化合物进出真核细胞是通过内吞作用和外排作用进行的。内吞作用指细胞从外界摄入的大分子或颗粒逐渐被质膜的一小部分内陷而包围，随后从质膜上脱落下来，形成含有摄入物质的细胞内囊泡的过程。与内吞作用相反，有些物质在细胞内被一层膜包围，形成小泡，逐渐移至细胞表面，最后与质膜融合并向外排出，这一过程称为外排作用。

内吞和外排的过程都是将被运转的物质由质膜包围，然后从质膜上脱落。

10．如果草酰乙酸和酮戊二酸均被用于氨基酸合成，那么三羧酸循环将如何正常进行？

【答案】草酰乙酸和酮戊二酸是TCA 循环的重要中间产物，因此必须得到补充。生物体内，

酮戊二酸可可以通过丙酮酸羧化生成草酰乙酸，催化的酶是丙酮酸羧化酶。在TCA 循环中，

以通过草酰乙酸得来。

11，; ．双链DNA 分子A 和B 的长度都是1000个碱基对但碱基组成不同。分子A 含20%的（A+T）分子B 含有60%的（A+T）。请说明哪个DNA 分子具有更高的Tm 值（即解链温度）；在分子B 中有多少胞嘧啶残基。

【答案】分子A 中含有胞嘧啶残基为40%, 分子B 中含有胞嘧啶残基为20%。

所以，分子A 具有较高的T 值。

12．生物体彻底氧化1分子软脂酸能产生多少分子ATP?

【答案】软脂酸是十六烷酸，经过七轮

氧化，产生8分子乙酰CoA ，

乙酰CoA 然后进入三羧酸循环彻底氧化。 脂酸每经一轮

一轮氧化，产生1分子和1分子1分子通过呼吸链氧化磷酸化产生1.5分子ATP , 1分子通过呼吸链氧化磷酸化产生2.5分子ATP , 所以每经但因反应开始软脂酸被活化氧化可产生4分子A TP 。又因每分子乙酰CoA 进入三羧酸环彻底氧化产生10分子ATP 。所以每分子软脂酸彻底氧化产生ATP 的分子数为

时，用去2个高能磷酸键。所以实际上每分子软脂酸彻底氧化净产生ATP 的分子数为

13．假定人的头发的延伸是由角蛋白决定的，每年长15cm 的头发，每秒需要合成多少个肽键？（一年按365天计算）

【答案】已知角蛋白的构象为右手螺旋，设头发的角蛋白为连续的螺旋。

（1）如果不考虑聚合，则计算一股螺旋。 已知螺旋的螺距为

键数为

每秒需要合成肽键数为：/氨基酸残基 所以15cm 的头发含有的肽（2）如果考虑聚合，

则原纤维（已知三股螺旋聚合成原纤维）：每秒需要合成肽键数为32X3=96; 微纤维（已知原纤维按9+2聚合成微纤维）：每秒需要合成肽键数为96X11=1056。

14．蛋白酶解对一些蛋白质发挥功能起重要调节作用，如将没有活性的蛋白质前体（原）酶切后

变为活化的 蛋白质形式。除了这一点，请你再举出蛋白酶解对蛋白质（酶）功能调控的两种方式。

【答案】（1）有些蛋白激素也是以无活性的前体形式被合成的。例如，胰岛素是由胰岛素原经蛋白酶除去一段C 肽才被激活的。

（2）许多发育过程是酶原激活调控的。例如，蝌蚪变态成蛙时，在几天的过程中从尾巴吸收大量的胶原。 同时分挽后许多胶原在哺乳动物子宫中被破坏，在此过程中，前胶原酶转变成活性蛋白酶。

15．从代谢的角度简要分析哪些物质在什么情况下会引起酮血或酮尿？

【答案】酮血或酮尿是指血液或尿中酮体的浓度超出正常范围。正常情况下，肝外组织氧化酮体的速度很快，能及时除去血中的酮体。但在糖尿病时糖利用受阻，或者长期不进食，机体所需能量不能从糖的氧化获得，于是脂肪被大量动员，肝内脂肪酸被大量氧化，生成大量乙酰C 〇A ，而因为无法从糖代谢补充柠檬酸循环所需的4C 化合物，乙酰CoA 不能进入柠檬酸循环完全氧化，只能合成大量酮体，超出了肝外组织所能利用的限度，血中酮体堆积，即形成酮血，大量酮体随尿排出，即形成酮尿。

16．猪油的皂化价是193～203, 碘价是54～70; 椰子油的皂化价是246～265, 碘价是8～10。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有什么差异？

【答案】皂化价与脂肪（或脂酸）的平均相对分子质量成反比，而碘价是表示脂肪的不饱和