当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>中式烹调师考试题库

问题:

[单选] 红烧鱼在出锅前,淋少量的()有起香的作用。

A . A.黄酒
B . B.芡汁
C . C.葱汁
D . D.醋

高速公路沥青混合料的填料宜采用()经磨细得到的矿粉。 A、花岗岩。 B、石英岩。 C、石灰岩。 D、天然砂。 在我国,最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为:() 春季。 夏季。 秋季。 冬季。 检定0.2S级电流互感器时,电流值一般应为5%、20%、100%、120%的额定电流。 根据JJG1021-2007《电力互感器检定规程》规定,除非用户有特殊要求,电流互感器和电压互感器都只对实际使用的变比进行检验。 沥青混凝土混合料简称()。 A、AC。 B、AM。 C、AK。 D、AD。 红烧鱼在出锅前,淋少量的()有起香的作用。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服