当前位置:食品科学技术题库>畜产食品工艺学题库

问题:

[填空题] 畜禽屠宰前的()和()是保证肉品的卫生质量的重要环节之一。

屠宰前检验发现病畜时,要根据疾病的性质,病势的轻重和车间有无隔离的条件等,应当作出(),急宰和()的处理 乙醇在肝脏中可转变为() ["A、丙酮","B、乙醛","C、甲醇","D、乙酰COA"] 门前两旁配植对称的两株挂花,楼前配置等距离、左右对称的南洋杉、龙爪槐等运用了植物配置的()。 ["A、统一原则","B、调和原则","C、均衡原则","D、韵律原则"] 屠宰厂(场)的屠宰车间的流程顺序,如屠宰放学,除内脏和修整胴体,肠在()轨道上进行,并且必须是连续的()作业方式完成。 麦芽糖的水解产物是() ["A、仅为葡萄糖","B、果糖和葡萄糖","C、果糖和半乳糖","D、甘露糖和半乳糖"] 畜禽屠宰前的()和()是保证肉品的卫生质量的重要环节之一。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服