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一、名词解释

1． SAM 。

【答案】SAM 即S_腺苷甲硫氨酸，是重要的活化甲基供体。

2． 内含肽（inteinh

【答案】内含肽是指在蛋白质拼接过程中被切除的肽段。

3． 稀有氨基酸。

【答案】稀有氨基酸是组成蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其他蛋白质氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物，如5-轻赖氨酸。

4． DNA 二级结构。

【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。

5． 抑制剂。

【答案】抑制剂是指能使酶的某些必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变，而降低酶的催化活性，甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。

6． 维生素

【答案】维生素是机体所需要的微量有机化合物，机体不能合成或合成不足。因而需要从膳食中获取，维生素通过衍生为辅酶和激素实现对代谢的调节。

7． A 位点（aminoacylsite ，acceptor site）和 P 位点（peptidyl site）。

【答案】A 位点即氨酰基位点，是新掺入的氨酰

是延伸中的肽酰

8． 血脂。 的结合位点。 的结合位点；P 位点即肽酰基位点，【答案】血脂是血浆中所含的脂质的统称。组成血脂的脂质包括三酰甘油及少量二酰甘油和单酰甘油，磷脂主要是卵磷脂、胆固醇、胆固醇酯和游离脂肪酸。血脂并非以游离态存在，而常常以脂蛋白的形式存在，

可以分为乳糜微粒

脂蛋白极高密度脂蛋白

极低密度脂蛋白

低密度脂蛋白高密度

二、填空题

9． Tip 脱后，然后脱羧生成_____。

【答案】吲哚乙酸

10．蔗糖是由一分子_____和一分子_____组成，它们之间通过_____糖苷键相连。

【答案】D-葡萄糖；D-果糖；2

11．胃泌素的结构是含_____氨基酸残基较多的_____肽。

【答案】谷氨酸；酸性17

12．原核生物蛋白质合成的起始因子（IF ）有_____种，延伸因子（EF ）有_____种，终止释放因子（RF ）有_____种；而真核生物细胞中蛋白质合成的延伸因子通常有_____种，真菌有_____种，真核生物细胞中的终止释放因子有_____种。 【答案】

值高。 13．双链DAN 中若_____含量多，则

【答案】G-C 对

14．维持蛋白质结构稳定的两种共价键为_____，非共价键为_____。

【答案】肽键和二硫键；氢键、范德华力、疏水作用力、氢键、盐键等

【解析】维持蛋白质三级结构的作用力主要是一些所谓弱的相互作用或称非共价键或次级键，包括氢键、范 德华力、疏水相互作用和盐键（离子键）。这些弱的相互作用也是维持核酸构象、生物膜结构的作用力，因此把 标题扩大为“维持生物系统结构的作用力”也不过分。此外共价二硫键在维持某些蛋白质的构象方面也起着重要作用。如图所示：

图

a. 盐键b. 氢键C. 疏水作用力d. 范德华力e. 二硫键

15．原核生物的基因表达主要受到_____和_____两种因素的影响。

【答案】顺式作用元件；反式作用因子

16．霍乱毒素受体是_____，当毒素的A 亚基进人细胞后，催化_____的Arg_____，导致其_____，

使不正常升高。

【答案】酸性糖脂GM-1神经节苷脂；G 蛋白；ADP-核糖基化；剧烈腹泻

【解析】（1）霍乱毒素的受体是一种神经节苷脂，霍乱毒素有催化活性的亚基进行的是一个很简单的过程：找到细胞识别物-G 蛋白，然后把一个ADP 分子结合上去。这就把G 蛋白转换到一种持续激活的状态，使其发出一个无休止的信号，使得细胞被这些信号迷惑，在进行其他生命活动的同时，开始将大量的水分子和钠离子运输到细胞外，超过了肠道的再吸收能力而导致危及生命的脱水症状。

（2）此菌产生强烈的外毒素，即霍乱肠毒素，由A 亚单位和8亚单位组成。B 亚单位与该处黏膜上皮细胞表面受体-神经节苷脂结合，A 、B 两种亚单位解离，A 亚单位穿过细胞膜进入细胞内，激活腺苷酸环化酶（AC ），使细胞内三憐酸腺苷（ATP ）转化为环磷酸腺苷使细胞内环磷酸腺苷含量提高，促使一系列酶反应加速进行，导致空肠到回肠部腺细胞分泌功能亢进，引起大量液体及血浆中的钠、钾、氯等离子进入肠腔，由于分泌功能超过肠道再吸收能力，从而造成严重的腹泻及呕吐。

17．氨基酸在_____的催化下生成一级胺和

【答案】脱羧酶；磷酸吡哆醛

18．RNA 聚合酶I 需要两种转录因子：_____和_____，其中_____具有物种特异性。

【答案】UCE 结合因子（UBF ）; 选择因子1; （SL1） SL1

该酶的辅酶是_____。

三、单选题

19．细胞色素氧化酶分子中含有金属离子（ ）。

【答案】B

【解析】细胞色素类是含铁的电子传递体，铁原子处于卟啉的结构中心，构成血红素，由血红素与构成了细胞色素氧化酶的活性中心。

20．维持蛋白质三级结构主要靠（ ）。

A. 氢键

B. 离子键

C. 疏水作用

D. 范德华力

E. 二硫键