大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（） 硫胺素。 碳水化合物。 蛋白质。 核黄素。 烟酸。
患者林先生，男，45岁，因外伤致截瘫两月，病人一般状况差，骰尾部有一创面，面积2.5cm×5cm，创面较深，有脓液流出。创面周围有黑色坏死组织，你认为如何处理（） 用生理盐水冲洗并敷盖新鲜蛋膜。 用50%酒精按摩创面及周围皮肤。 涂厚层滑石粉后用无菌纱布包扎。 剪去坏死组织，用3%过氧化氢冲洗，抗感染治疗。 用0.1%洗必泰溶液冲洗。
证见口眼?斜，舌强不能言语，手足不能运动，或恶寒发热，苔白或黄，脉浮数或弦细，宜选用（） 大秦艽汤。 牵正散。 小活络丹。 消风散。 补阳还五汤。
下列措施中会增加面食中营养素损失的是（） 做馒头时，在发酵面团中加碱。 吃面条时连汤一起喝。 烙饼时，缩短所用时间。 做油炸食品时，油温不宜过高。 烤制面包时，时间不宜过长。
川芎茶调散与大秦艽汤均具有的药物是（） A.川芎、白芷、细辛、羌活、防风。 B.川芎、独活、细辛、羌活、防风。 C.川芎、白芷、辛夷、羌活、防风。 D.川芎、荆芥、细辛、羌活、防风。 E.川芎、白芷、细辛、当归、防风。
以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）
