酒类中甲醇主要来自于（） 制酒的原辅料。 生产设备和管道。 容器和包装材料。 储存过程中产生。 脱嗅过程中产生。
杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（） 双目失明。 剧烈呕吐。 共济失调。 头痛及醉酒。 人格与行为的改变。
商业灭菌是指（） 牛奶的杀菌。 啤酒的杀菌。 酱油的杀菌。 葡萄酒的杀菌。 罐头食品的杀菌。
对有明显结核症状的病畜奶应（） 就地消毒销毁。 巴氏消毒后作食品工业用。 高温巴氏消毒后饮用。 煮沸5分钟后制成奶制品。 巴氏消毒后喂饲牛犊。
按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（） ≥2.5％。 ≥2.9％。 ≥3.1％。 ≥3.3％。 ≥3.5％。
脂肪酸败最早期的改变是（）
