[判断题] 松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。

冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。 正确。 错误。 蒸、炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导。 正确。 错误。 人力操舵装置只有当其操作力在正常情况下不超过（）时方允许装船使用。 正确。 错误。 南海位于太平洋和（）之间的航运要冲，在经济上、国防上都具有重要意义。 正确。 错误。 方铅矿粉的常温密度是（）g/cm3。 正确。 错误。 松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。