作为一个设备设施比较完善的酒吧，贮冰槽应放置在（）。 A、瓶酒贮藏柜里。 B、酒杯贮藏柜里。 C、后吧。 D、前吧。
干粉灭火器是利用（）作动力，将筒内的干粉喷出灭火的器材。 A、低压一氧化碳。 B、高压一氧化碳。 C、低压氮气。 D、高压氮气。
作为一个设备设施比较完善的酒吧，混合机应放置在（）。 A、瓶酒贮藏柜里。 B、酒杯贮藏柜里。 C、后吧。 D、前吧。
山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了（）。 A、鲁菜。 B、济南菜。 C、青岛菜。 D、烟台菜。
济南的传统菜素以善用（）、奶汤著称。 A、酸汤。 B、辣汤。 C、咸汤。 D、清汤。
广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工（）。
