俄式服务讲究右上右撤，一般从宾客的右边上菜盘和分菜，操作按照逆时针方向。 正确。 错误。
检修文件包的内容包括了（）、作业标准、技术记录和质量记录，是设备管理的一项基础工作，它的有效使用会推动检修工作的标准化和建立完整、齐全的设备台账。 正确。 错误。
美学的研究对象包括美、（）、（）和美的创造活动规律等。 正确。 错误。
鸡尾酒的调制有摇和法、调和法、兑和法、搅和法四种。 正确。 错误。
五粮液属浓香型酒，乙醇含量有36度和52度两种，酒液清澈透明。 正确。 错误。
英国人的午后茶也称为“五时茶”，通常在午后的3-4时饮用。
