综观餐饮消费市场，消费者大致可分为五种类型。现代餐饮消费中哪一类消费者群体越来越庞大（） 经济节约型。 简单快捷型。 追求享受型。 标新立异型。
人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等都是餐饮企业可以使用的资源。对餐饮企业经营管理至关重要的资源有三大项，下面各项资源中，不属于这三大资源的是（） 人力资源。 物质资源。 财务资金资源。 信息资源。
环境影响评价的三个工作等级中，（）级评价是最详细的，（）级次之，（）级较简略。
A声级对于（）和（）也能确切的反映噪声的状况。
水质指数（WQI）的提出采用的是（）。
中国餐饮源远流长，餐饮理论研究也丰富多彩，清代袁枚所著的优秀餐饮理论著作为（）
