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一、名词解释

1． B 淋巴细胞。

B 淋巴细胞即B 细胞， 【答案】是一种在细胞膜表面带有自己合成的免疫球蛋白的淋巴细胞。

2． 异形胞。

【答案】异形胞是指存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，是蓝细菌细胞特化的一种形式，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。

3． 氨化作用。

【答案】氨化作用是指微生物分解含氮有机物产生氨的过程。

4． 腐烂。

【答案】腐烂是指含水量较高的产品经细菌生长、繁殖后所引起的变软、发臭性的劣变过程。

5． 转座子（Tn ）。

【答案】转座子（Tn ）是指一小段双链DNA , 由2000个以上的碱基对组成，常常编码一种或几种抗生素的抗性结构基因和末端反向重复序列。转座子能够在基因组内，或细菌染色体和质粒之间移动。

6． COD 。

【答案】COD , 即化学需氧量，是表示水体中有机物含量的一个简便的间接指标，指1L 污水中所含的有机物在用强氧化剂将它氧化后，所消耗氧的毫克数（mg/L）。

7． 初次应答与再次应答。

【答案】初次应答是动物机体初次接触抗原，也就是某种抗原首次进人体内引起的抗体产生过程，具有潜伏期长、先后总量低、维持时间短等特点；

很少为等特点。 再次应答是动物机体第二次接触相同抗原时体内产生抗体的过程，再次应答且有潜伏期缩短、总量高、维持时间长、抗体大部分为

8． 完全培养基。

【答案】完全培养基是指凡满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。

9． 菌胶团。

【答案】菌胶团是一些细菌的荚膜物质互相融合在一起成一团胶状物，其内常包含有多个菌体，称为菌胶团。

10．难养菌。

【答案】难氧菌是指不能在人工培养基上生长的微生物。

二、填空题

11．动物病毒基因组DNA 转录产生的初始转录要经过包括_____、_____、_____和_____等修饰才能成熟为功能性mRNA 。

【答案】末端加帽；末端聚腺苷化；甲基化；拼接

12．用现代生物学技术对苏云金芽孢杆菌进行基因改造，使重组Bt 菌株具有杀灭多种害虫的内毒素或外毒素基因，或具有某些_____、_____产生的基因，并高效表达，生产出受环境影响小、杀虫谱广、防昆虫抗性的强效Bt 杀虫剂。

【答案】保护；増效物质

13．消毒和灭菌的区别是_____。

【答案】前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽孢

14．利用干燥对微生物影响的原理，在日常生活中常用_____、_____和_____等方法保存食物。

【答案】烘干；晒干；熏干

15．实验室常用的有机氮源有_____和_____等，无机氮源有_____和_____等。为节约成本，工厂中常用_____等作为有机氮源。

【答案】蛋白胨；牛肉膏；硫酸铵；硝酸钠；豆饼粉

16．细菌的质粒种类很多，其中接合性质粒如_____，抗药性质粒如_____，产细菌素质粒如_____，诱癌质粒如_____, 诱生不定根的质粒如_____，执行固氮的质粒如_____, 降解性质粒如_____等。

【答案】F 质粒；R 质粒；Col 质粒；Ti 质粒；Ri 质粒；mega 质粒；CAM 质粒

17．数值分类学又称_____或_____，其基本操作步骤分3步，即①_____、②_____和③_____。

【答案】统计分类法；电子计算机分类法；计算两菌株间的相关系数；列出相似度矩阵；将矩阵图转换成树状谱

18．细菌的二次生长现象是指当细菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中生长时，优先利用_____，当其耗尽后，细菌经过一段停滞期，不久在_____的诱导下开始合成_____，细菌开始利用_____。该碳代谢阻遏机制包括_____和_____的相互作用。

【答案】葡萄糖；乳糖；β-半乳糖苷酶；乳糖；降解物激活蛋白（CAP ）或cAMP 受体蛋白（CRP ）; cAMP

三、简答题

19．试述原核微生物基因重组的方式。

【答案】（1）转化是指受体菌直接吸收供体菌的DNA 片断而获得后者部分遗传性状的现象，通过转化方式而形成的杂种后代称转化子。转化的过程是：

①供体菌的dsDNA 片断与感受态受体菌细胞表面的膜生DNA 结合蛋白相结合，其中一条链被核酸降解，另一条进入细胞。

②来自供体菌的ssDNA 片断被细胞内的特异蛋白RecA 蛋白结合，并使其与受体菌核染色体上的同源区段配对形成杂合DNA 区段。

③受体菌染色体组进行复制。

④细胞分裂后，形成一个转化子和一个仍保持受体菌原来基因型的子代。

（2）转导通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的小片段DNA 携带到受体细胞中，通过交换与整合，使后者获得前者部分遗传性状的现象，称为转导。转导的类型分为普遍转导和局限转导。

普遍转导又包括完全普遍转导和流产普遍转导。局限转导又分为低频转导、高频转导、溶源转导。

（3）接合供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把F 质粒或其携带的不同长度的核基因组片断传递给后者，使后者获得若干新遗传性状的现象，称为接合。大肠埃希氏菌的4种接合型菌株

：

菌株。

（4）原生质体融合，通过人为的方法使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行融合，借以获得兼有双亲遗传形状的稳定重组子的过程。

20．三大免疫标记技术有何异同点？

【答案】（1）三大免疫标记技术的相同点：

用免疫标记物标记已知抗原或抗体，来检测未知抗体或抗原，它们的敏感性高。

（2）三大免疫标记技术的不同点：

①免疫荧光技术用一种将结合有荧光素的荧光抗体与抗原进行反应，借以提高免疫反应灵敏度，该技术需用荧光显微镜观察，有假阳性现象；

②免疫酶技术是用酶标记抗原或抗体，检测抗体或抗原，可肉眼观察结果，也可用分光光度计比色进行定性或定量；

③放射免疫测定是最敏感的免疫标记技术，精确度高，易规范化和自动化，是用放射性同位素标记抗原或抗体来检测相应的抗体或抗原，需用同位素检测仪，放射性同位素对人体有一定的危害性。