专业主管的岗位职责中包含组织本专业障碍以下事故分析，编制本专业反事故措施，严格执行“（）”原则。加强本专业安全教育和安全管理，杜绝违章。
（）就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求，使餐厅能够获得稳定的客源。
专业主管的岗位职责中包含在设备管理部主任领导下，全面负责的协调（）工作。
专业主管接受权力委让，全面负责作业区的设备管理工作。在日常协调工作中，实行以主工序、主体的专业主管为核心，对跨工序、跨部门的协作作业上有协作管理权的（）原则。
在紧急停机时，可以通过（）来加快停机速度。
油过滤器前后压差增大，说明过滤器有（）现象。
