[问答题,简答题] 测摆度时为什么要同时记录机组所带的负荷，开度及当天的上下游水位？

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。 ["香气 ","酸 ","淀粉 ","酒精"] 为什么盘车，如何进行，盘车的目的是什么？ 燃料气切水不净会产生什么现象？ 影响发电机转子的静平衡有几种？每一种都用何方法计算？ 影响炉温波动原因有哪些？ 测摆度时为什么要同时记录机组所带的负荷，开度及当天的上下游水位？