在做乘除运算时，有效数字的位数取决于相对误差最大的那个数。（）
在对损伤的高压胶管以长管改短管重复使用时，属于重新扣压的流程的是（）。 切头。 削皮。 装接头扣压。 研磨。 试验。
适合于冷水锅焯水的原料是（）。 A．猪肺。 B．鸡肉。 C．西芹。 D．青菜。
几个数字相乘或相除时，以有效数字位数最少的数为标准，弃去过多的位数，然后进行乘除。（）
白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是（）。 A．高丽银鱼。 B．梁溪脆鳝。 C．吉士虾卷。 D．干烧鳊鱼。
新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（）
