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白酒品酒师题库
问题:
[单选] 杂醇油是指含()个以上的碳原子的高级醇类的总称。
A . 1
B . 2
C . 3
D . 4
乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱羧而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。 丙酮酸。 丙醇。 丙烯醛。 丙酸。 良能 甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。 越少。 不变。 不确定。 越多。 浩然之气 少量装卸货后,船舶初稳性高度值的改变量与()无关。 A.装卸的货物重心高度。 B.装卸货物前船舶的排水量。 C.装卸货物前船舶的浮心高度。 D.装卸货物前船舶的重心高。 杂醇油是指含()个以上的碳原子的高级醇类的总称。
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乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱羧而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。
良能
甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。
浩然之气
少量装卸货后,船舶初稳性高度值的改变量与()无关。
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