粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。 植酸。 草酸。 醋酸。 碳酸。 磷酸。
下列哪项不是糖异生的关键酶？（） 丙酮酸羧化酶。 磷酸果糖激酶。 果糖双磷酸酶-1。 葡萄糖-6-磷酸酶。 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶。
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。 20％。 30％。 40％。 50％。 60％。
《中华人民共和国安全生产法》规定生产、经营、运输、储存、使用危险物品或者处置废弃危险物品的，由有关主管部门依照有关法律、法规的规定和国家标准或者（）审批并实施监督管理。 行政法规。 行业标准。 地方性法规。
下列哪种酶与蚕豆病的发病有关？（） 内酯酶。 磷酸戊糖差向酶。 6-磷酸葡萄糖脱氢酶。 磷酸戊糖异构酶。 转酮基酶。
一般倒调料时倒至味碟的（）满为宜。
