[问答题,简答题] 怎样证明酶是蛋白质？

不属于安全生产范畴的是（）。 ["A、发生工伤事故","B、自然灾害","C、职业病","D、设备或财产损失"] 为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？ 对活细胞的实验测定表明，酶的底物浓度通常就在这种底物的Km值附近，请解释其生理意义？为什么底物浓度不是大大高于Km或大大低于Km呢？ （）是一种简单轻便、应用广泛，提升高度较小的起重设备。 ["A．千斤顶","B．葫芦","C．卷扬机","D．汽车吊"] 在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释？ 怎样证明酶是蛋白质？