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问题:

[填空题] 酪蛋白在()温度下加热会开始变性。

在模锻生产中,坯料锻前一般均需要加热,其目的不包括()。 ["提高金属的脆性","提高金属的塑性","降低其变形抗力","易于在模膛内流动成形"] 高温加热后,牛乳、稀奶油就()分离。 “地面气象观测数据文件”(简称A文件)为文本文件,A文件由台站参数、观测数据、质量控制、附加信息四个部分构成。观测数据部分的结束符为“()”,质量控制部分的结束符为“()”,附加信息部分的结束符为“()”。 ["??????,******,######","######,******,======","??????,======,######","??????,######,******"] 模锻工艺的生产工序中常进行的热处理是()。 ["正火和调质","正火","调质","回火"] 牛乳与人乳比较,()的铁元素含量高。 酪蛋白在()温度下加热会开始变性。
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