胖头鱼是我国著名的（）之一，头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。 A、四大名鱼。 B、四大养殖鱼。 C、四大家鱼。 D、四大淡水鱼。
用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的（） A、纯滑度 。 B、面筋的生成 。 C、软硬度 。 D、可塑性。
一般情况下，紧固体螺栓要比螺帽（）一个等级。 A、软；。 B、硬；。 C、相同。。
手工成形是用（）或（）使钢板和型钢成形的方法。
网络图上路长（）的一条或几条线路称为关键线路。 A、最小。 B、最大。 C、大于零。 D、计算中含有零。
草鱼的（）有毒，不宜滥用，中毒后无特殊疗法。
