菌株的最佳定义应该是（）。 具有相似特性的细胞群体。 具有有限的地理分布的微生物群体。 从一单独的细胞衍生出来的细胞群体。 与种（species）一样定义。
介绍菜品要（）、可信，不做人为的夸张与渲染。 A、真实。 B、详尽。 C、有分寸。 D、耐心。
颚式破碎机产品的粒度特性主要取决于破碎物料的性质，首先是其（）。 A．硬度。 B．强度。 C．块的大小。
颚式破碎机负荷试车轴承温升不应超过（）℃。 A．30。 B．35。 C．40。
上泥包、纸包、荷叶包的菜时，如果先行打开或打破，再拿到客人面前来，则会失去菜的特色，并使这类菜不能保持其原有的（）。 A、口味。 B、温度和香味。 C、香味。 D、风味。
摆菜时不宜随意乱放，而要根据菜的颜色、形状、菜种、盛具、原材料等因素，讲究一定的（）。
