[问答题,简答题] 粗加工肉类时必须做到哪些？

工程验收时施工单位应积极配合工程验收工作，以下哪些应按时到位？（） ["业主","人员","车辆","测试仪表"] 中华大蟾蜍属于（）科。 ["盘舌蜡科","锄足蟾科","蟾蜍科","蛙科"] 请说出山东菜系两大帮，并说出各自主要特点。 启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。 不属于两栖纲无尾目蛙科的动物是（）。 ["黑魔蛙","大树蛙","金线蛙","中国林蛙"] 粗加工肉类时必须做到哪些？