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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式()。

A . 高温灭菌法
B . 低温长时消毒法
C . 超高温消毒法
D . 高温短时消毒法
E . 冷冻干燥法

患者男性,50岁。胆汁性腹膜炎。神志不清、烦躁不安、面色苍白、皮肤湿冷、血压85/65mmHg、脉率135次/分。若应用血管扩张剂应掌握() A.在血容量补足后。 使CVP维持在10cmH20以上。 同时继续进行血容量补充。 可同时用血管收缩药。 以上均正确。 吸附过程有物理吸附和化学吸附。物理吸附是吸附剂和吸附质之间借分子引力的作用;化学吸附是吸附剂和吸附质之间形成吸附()。 A、离子键。 B、吸附分子。 C、化学键。 D、分子引力。 有关尸检记录,下面的描述不正确的是() 每例尸检必须有尸检过程中的文字记录。 每例尸检必须要有摄影和录像。 必须有体表检测,如皮肤颜色等。 必须有体腔检测,逐个描述各体腔检查。 必须有脏器检测,逐个描述各脏器的检查。 运输放射性物质的车辆,必须随车携带经当地审核单位及核查人员盖章证明的“放射性物质货包表面污染及辐射水平检查证明书”。 SS琼脂培养基是选择性很强的培养基,成分较多,其鉴别用糖为()。 牛肉膏蛋白胨。 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐。 乳糖。 胆盐。 中性红。 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式()。
参考答案:

  参考解析

高温灭菌法对食物的营养成分有较大的破坏,例如维生素损失较多,对食物的感官质量也有一定损害。

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