培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。 岗前培训。 在职培训。 脱产培训。 外语培训。
标准体制主要包括哪两方面的内容（）。 标准分级和行业标准。 行业标准和企业标准。 标准分级和标准性质。 标准分级和企业标准。
坏死后肝硬化的特点是（）。 结节大小不等，纤维间隔厚薄不均。 结节大小相仿，纤维间隔薄而均匀。 肝脏呈深绿色。 纤维组织沿门静脉分支大量增生。 小叶中心纤维化。
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。 维生素E。 无机盐。 维生素D。 蛋白质。 淀粉。
下列病毒中最易发生变异的病毒是（）。 流感病毒。 麻疹病毒。 呼吸道合胞病毒。 脊髓灰质炎病毒。 腮腺炎病毒。
由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。
