在中国菜肴的烹制过程中，（）的运用相当考究。 辅料。 火候。 品种。 色泽。
沟槽开挖时，应将路面铺设材料和泥土分别堆置，堆置处和沟槽之间应保留通道供施工人员正常行走。在堆置物堆起的斜坡上可放置工具材料等器物。
下列纳税人或者扣缴义务人、代征人中应当按期向主管国家税务机关办理纳税申报或者代扣代缴、代收代缴税款报告、委托代征税款报告的有（） 依法已向税务机关办理税务登记的纳税人；。 B、全部或部分产品、项目或者税种享受减税、免税照顾的纳税人；。 当期销售额、营业额未达起征点或没有销售收入、营业收入的纳税人；。 按规定不需向税务机关办理税务登记，以及应当办理而未办理税务登记的纳税人。。 扣缴义务人和税务机关确定的委托代征人。。
连锁总部对门店的商品布局与陈列的控制是通过（）来实施的 总部的商品布局图。 总部的商品配置表。 总部的商品布局图与商品配置表。 门店上报的商品布局图与商品配置表。
传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。 手端。 托盘。 竹篮。 垫盘。
中国烹饪应用的原料总数达万种以上，常用的约为（）左右。
