2018年华东交通大学土木建筑学院802水处理微生物学之环境工程微生物学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 捷径反硝化
【答案】捷径反硝化又称“短程硝化一反硝化”，
即通过限制充氧量
气时间等条件，抑制硝化细菌生长，促使亚硝化细菌优势生长，
迅速将氨氧化为
利用有机物将
还原为
源，从总体上节省运行费用。
2． 氨化作用
【答案】氨化作用是指有机氮化含物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨，又称脱氨作用。脱氨的方式有氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。氧化脱氨在好氧微生物作用下进行。还原脱氨由专性厌氧菌和兼性厌氧菌在厌氧条件下进行。水解脱氨将氨基酸水解脱氨后生成羟酸。减饱和脱氨在脱氨基时，
在
3．
变性
【答案】
单链的双螺旋结构由碱基对中碱基之间的氢键维持。
变性是指当天然双链受热或在其他因素的作用下，两条链之间的氢键断裂
，的过程。此时分子呈现无规则线团的构象。的空间结构被破坏而分开形成
位减饱和成为不饱和酸。和缩短曝后，随即
的过程。“捷径反硝化”不仅可缩短曝气时间，减少能耗，还节省碳
4． 基因重组
【答案】
基因重组是指两个不同性状的个体细胞的融合，使芄基因重新组合，从而发生遗传变异，产生新品种的过程。可通过杂交、转化、转导等手段达到基因重组。
二、简答题
5． 水是微生物生长所必不可少的，水在细胞中的生理功能主要有那些？
【答案】水在细胞中的生理功能如下：
（1）参与细胞内一系列化学反应；
（2）维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象；
（3）因为水的比热高，是热的良好导体，能有效地吸收代谢过程中产生的热，并及时地将热迅速散至体外，从而有效地控制细胞的温度变化；
（4）保持充足的水分是细胞维持自身正常形态的重要因素；
（5）微生物通过水合作用和脱水作用控制由多亚基组成结构。
6． 论述在普通光学显微镜下测定微生物细胞大小和细胞数量的方法。
【答案】（1）细胞大小的测定方法
①目镜测微尺的标定：
a. 将目镜测微尺装入目镜的隔板上，使刻度朝下。
b. 把镜台测微尺放在载物台上使刻度朝上。
c. 用低倍镜找到镜台测微尺的刻度，移动镜台测微尺和目镜测微尺使两者的第一条线重叠，顺着刻度找出另一条重叠线。
d.
用下式计算目镜测微尺一分格所表示的实际长度。
②微生物细胞大小的测定：
a. 将镜台测微尺取下，换上标本片，选择适当的物镜测量目的物的大小。
b. 分别找出微生物细胞的长和宽占目镜测微尺的格数，再按目镜测微尺标定的长度，计算出菌体的长度、宽度或直径等。
c. 在此过程中，如物镜的放大倍数有变化，需重新校核目镜测微尺一分格所表示的实际长度。
d. 每一种被测样品需重复测量数次或数十次，取平均值。
（2）细胞数量的测定方法（血球计数板的细胞计数法）
①稀释；②加被测样品（菌液）至血球计数板；③计数；④计算方法。
7． 什么叫活性污泥法？活性污泥中的微生物有哪些？运行状况良好情况下活性污泥有何特征？
【答案】（1）活性污泥法的定义
活性污泥法是以活性污泥为主体的污水生物处理技术，向废水中连续通入空气，经一定时间后因好氧微生物繁殖而形成活性污泥，其上栖息着以菌胶团为主的微生物群，具有很强的吸附与氧化有机物的能力。
（2）活性污泥中的微生物
活性污泥中的微生物有菌胶团，酵母菌，霉菌、放线菌、藻类、原生动物和某些微型后生动物（轮虫、线虫等）。
（3）运行状况良好情况下活性污泥的特征
①活性污泥具有很强的吸附能力；
②活性污泥具有很强的降解有机物能力；
③活性污泥具有良好的沉降性能。
8． 细菌革兰染色的操作步骤是什么？
【答案】细菌革兰染色的操作步骤如下：
（1）涂片、固定：同简单染色法。
（2
）初染：滴加草酸铵结晶紫（以刚好将菌膜覆盖为宜）染色
（3）媒染：滴加革兰氏碘液，
染
（4
）脱色：滴加体积分数为
将玻片摇晃几下即倾去乙醇，
如此重复
（5）复染：滴加沙黄液（番红），
染水洗。后即水洗；
或滴加体积分数为水洗并使之干燥。
细菌还是细菌，也可与已知的乙醇后次后即水洗。的乙醇，
约水洗。（6
）镜检：同简单染色。并根据呈现的颜色判断该菌属是
菌对照。观察时先用低倍镜观察，发现目的物后用油镜观察。
9． 抗生素对微生物有哪些影响？
【答案】抗生素对微生物的影响如下：
（1）抑制微生物细胞壁合成
青霉素先抑制革兰氏阳性菌中肽聚糖的合成，进而抑制细胞壁合成，菌体失去细胞壁的保护作用，又因革兰氏阳性菌体内渗透压高于环境中的渗透压，水分子大量渗入菌体使细菌膨胀或崩解而死亡。革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖含量很低，因此，只受到部分损伤，菌体内的渗透压与环境中的渗透压相近，不会受低渗透压影响。人和动物的细胞不具细胞壁，不含肽聚糖，所以不受青霉素的损害。多氧霉素阻碍真菌细胞壁中几丁质的合成，故抑制真菌生长，对藻类（细胞壁含纤维素）没有损害作用。
（2）破坏微生物的细胞质膜
多黏菌素中的游离氨基与革兰氏阴性菌细胞质膜中的磷酸根结合，损伤其细胞质膜，破坏了细胞质膜的正常渗透屏障功能，使菌体内核酸等重要成分泄出，导致细菌死亡。
（3）抑制蛋白质合成
氯霉素、金霉素、土霉素、四环素、链霉素、卡那霉素、新霉素、庆大霉素、嘌呤霉素及春日霉素等都能与核糖核蛋白结合，抑制微生物蛋白质合成；同时，上述广谱抗生素能与酶组成中的金属离子结合，抑制了酶的活性。
（4）干扰核酸合成。
争光霉素与DNA 结合，干扰DNA 复制。丝裂霉素与DNA 分子双链之间互补的碱基形成交联，影响DNA 双链的分开，从而破坏DNA 的复制。放线菌素D 只与双链DNA 结合，阻碍遗传信息的转录与RNA 的合成，但不阻止单链DNA 的合成，因此，放线菌素D 不抑制单链DNA 和单链RNA 的病毒。
三、论述题
10．试结合生物处理过程，说明呼吸的生物学意义。
【答案】呼吸的生物学意义是在酶和线粒体的作用下氧化分解有机物并释放能量为生命活动提供需要的能量与热量及一些中间产物。
根据最终电子受体（或最终受氢体）的不同，可将微生物的生物氧化分为三类：发酵、好氧
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