[单选,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质生物价的计算公式是（）

A . 生物价=吸收氮×100%
B . 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C . 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
D . 生物价=食物氮-尿氮-粪氮
E . 生物价=储留氮÷吸收氮×100

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。丝氨酸。谷氨酸。脯氨酸。甘氨酸。苏氨酸。食物蛋白质生物价是（）评价食物蛋白质含量的一项指标。评价食物蛋白质消化程度的一项指标。评价食物蛋白质吸收程度的一项指标。评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标。以上都不是。 10%NaCl溶液是（）高渗溶液。低渗溶液。等渗溶液。高张溶液。低张溶液。下列食物蛋白质的消化率最高的是（）全鸡蛋蛋白质。全牛奶蛋白质。鱼蛋白质。牛肉蛋白质。大豆蛋白质。差压法测液位正常情况下正压室所受的压力要小于负压室所受的压力。蛋白质生物价的计算公式是（）

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