[单选] 低筋面粉的湿面筋值为（）。

婚姻是一种经济的结盟，家庭中常见的争执原因之一就是（）。 冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。 A、卵磷脂特性。 B、物理特性。 C、胶体特性。 D、营养特性。 骟竹工艺 简化与统一化的区划。 高筋面粉其（）和面筋含量高。 A、蛋白质。 B、碳水化合物。 C、淀粉。 D、维生素。 低筋面粉的湿面筋值为（）。