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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 块状牛肉在前期热处理中适宜采用()的基本方法。
A . A、走红
B . B、焯煮
C . C、水焯
D . D、油滑
汽车置换服务的快捷性、具体便利性表现在哪几方面? 大功率机组在热态启动时应注意胀差的哪些变化?应采取哪些措施? 固定式机械采油的采油设备与油井数保持()的关系。 A、1:1。 B、2:1。 C、1:2。 D、3:1。 大功率机组停机时主要控制胀差的哪些指标,并采取什么措施? 停给电子体泵时先()后,才能停泵。 A、泵冲程降至25%。 B、泵冲程降至50%。 C、泵冲程降至75%。 D、泵冲程回零。 块状牛肉在前期热处理中适宜采用()的基本方法。
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汽车置换服务的快捷性、具体便利性表现在哪几方面?
大功率机组在热态启动时应注意胀差的哪些变化?应采取哪些措施?
固定式机械采油的采油设备与油井数保持()的关系。
大功率机组停机时主要控制胀差的哪些指标,并采取什么措施?
停给电子体泵时先()后,才能停泵。
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