[问答题,简答题] 简述肉在煮制过程中的目的

能荷的范围为（），通常细胞内的能荷值为（）。 为什么说低温肉制品是今后肉制品的发展方向？ 在细胞中存在三种腺苷酸即（）（）和（），统称为腺苷酸库。 （）是价廉高效的人工合成的生长调节物质。 ["A、IAA","B、KT","C、ZT","D、6-BA"] 简述肉制品干制的目的 简述肉在煮制过程中的目的