[填空题] 一般情况下，机尾电动机应比机头电动机先启动（）s使底链比上链先动并且张紧，可防止掉底链。

脂类氧化的速率与水活度关系曲线同微生物生长曲线变化不同。 观察刮板链的松紧度是否合适，刮板链在机头链处下垂（）个环为宜，否则应重新紧链。 一般来说通过降低水活度，可提高食品稳定性。 水温不易随气温的变化而变化，是由于（）。 ["A、水的介电常数高","B、水的溶解力强","C、水的比热大","D、水的沸点高"] 减速器内蹬油量一般以油面接触大齿轮高的（）为宜。 一般情况下，机尾电动机应比机头电动机先启动（）s使底链比上链先动并且张紧，可防止掉底链。