[判断题] 生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。

缺陷的深度是（）时，着色检验可以检验 正确。 错误。 馅一般分为生馅心和熟馅心两类。 正确。 错误。 生咸馅是用生料拌和而成的。 正确。 错误。 拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。 正确。 错误。 式样弯曲到规定角度后，其拉伸面长度为（）纵向裂纹或缺陷时，为不合格 正确。 错误。 生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。