[填空题] 果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。

长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作，生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。 一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。 著名酒评家罗伯特•帕克是法国人。 莎当尼被称为白葡萄酒之王。 减少食品中水分活度时，首先是抑制（），其次是（），然后才是（）。 果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。