[多选] 光盘类电子出版物上必须（）

A . 印有出版单位名称
B . 印有专用的中国标准书号或中国标准连续出版物号
C . 压印来源识别码（SID码）
D . 印有出版许可证编号
E . 印有复制单位名称

控制食品发酵的主要因素有：（）、（）、发酵剂（酵种）、（）、氧气供应量和盐。对2个以上样本平均值进行比较时使用（）分析手法无形质量成本属于（）。直接质量成本。 B间接质量成本。鉴定成本。预防成本。列举一些目前已经成熟的检测辐射食品的方法：（）、ESR法、（）和化学发光法。 DMAIC的中文意思分别为定义，（）光盘类电子出版物上必须（）

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