[问答题,简答题] 简述真菌活性多糖种类及生理功能。

属于产热营养素的是（）。 ["胡萝卜素","硫胺素","无机盐","维生素","糖类"] 微倾水准仪主要由望远镜，水准器，基座三部分组成。 下列不属于细菌生化试验的是（） ["葡萄糖发酵试验","尿素酶试验","明胶液化试验","荚膜肿胀试验","硝酸盐还原试验"] 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。 ["氧","氮","氢","碳","以上都不是"] 用高差法进行普通水准测量的计算校核的公式是∑h=∑a-∑b=H终-H起。 简述真菌活性多糖种类及生理功能。