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一、名词解释

1． 单纯蛋白质（simpleprotein ）。

【答案】单纯蛋白质是指只由氨基酸组成，不含氨基酸以外的其他化学成分的蛋白质分子，例如：核糖核酸酶、肌动蛋白等。

2． 活化能（）。

【答案】（由动力学推导出来的）活化能是指化学反应中，由反应物分子到达活化分子所需的最小能量。

3． 转角。

【答案】转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也称弯曲，

或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，

使转角成为比较稳定的结构。

4． 硝酸还原作用。

【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。

5． 氨基酸的等电点。

【答案】

氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的

6． 重组修复（recombinationrepair ）。

【答案】重组修复是指先复制后修复的损伤修复方式。在损伤位点下游重新启动DNA 合成，在子链DNA 上留 下一段缺口，然后通过同源重组将与子链DNA 序列一致的母链DNA 上的同源片段交换到子链DNA 的缺口处，填补子链缺口，再由DNA 聚合酶和连接酶填补母链上的缺口。重组修复可以克服DNA 损伤对复制的障碍，得到一分子正常的子代DNA 和一分子保留了损伤的子代DNA ，经过多轮复制后损伤DNA 在子代DNA 中所占比 例越来越小。

7． 蛋白质的变性作用。

【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。

8． 同源重组（homologous recombination）。

【答案】同源重组是指在两个DNA 分子的同源序列之间直接进行交换的一种重组形式。同

以代表。

源重组不依赖于序列 的特异性，只依赖于序列的同源性。

9． 核酸内切酶（endonuclease ）与核酸外切酶（exonuclease ）。

【答案】核酸内切酶是核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。

核酸外切酶是从核酸链的一端逐个水解核苷酸的酶。

10．共价调节酶。

【答案】共价调节酶是指结构可以在其他酶的作用下进行共价修饰，从而使其在活性形式与非活性（或高活性与低活性）形式之间相互转变的某些酶。

二、问答题

11．光合磷酸化有几个类型？其电子传递有什么特点？

【答案】光合磷酸化可分为3个类型：

（1）非循环式光合磷酸化，其电子传递是一个开放的通路。

（2）循环式光合磷酸化，其电子传递是一个闭合的回路。

（3）加循环式光合磷酸化，其电子传递也是一个开放的通路，

但其最终电子受体不是

而是

12．丙酰CoA 是糖异生的前体，它对于牛特别重要。在羧化酶的催化下，它被转变成D-甲基丙二酸单酰CoA ，反应式为：丙酰CoA ，反应式为：D-甲基丙二酸单酰（2）有人认为，动物不能固定

又以

（3）甲基丙二酸单酰甲基丙二酸单酰琥珀酰CoA 。 然后，一种差向异构酶和变位酶将D-甲基丙二酸单酰CoA 转变成TCA 循环中的中间物——琥珀酰（1）写出其他两种与丙酰CoA 羧化酶最为相似的羧化酶的名称。 是因为早期引入到生物分子中的C 一般在后期的反应中的形式丢掉。为什么羧化酶催化的反应对动物的生物合成途径十分有用？ 引入到丙酰CoA 则不一样，因为引入的C 保留在琥珀酰CoA 分子之中，这难道意

到糖类吗？为什么？ 味着牛能通过糖异生从丙酰CoA 净固定

（2

） 【答案】（1）乙酰CoA 羧化酶、丙酮酸羧化酶。它们都需要生物素，具有相同的反应机制。被引入生物分子，充当好的离开基团（由羧化酶催化），有利于驱动生物合成途径

激活乙酰CoA , 然后又释放出来驱动后面碳链延伸的反应。

于是，

后面的反应。例如

，（3）琥珀酰CoA 是TCA 循环的中间物。为了转变成葡萄糖，它必须沿着TCA 循环，转变为草酰乙酸。然后形成的草酰乙酸成为PEPCK 反应的底物，形成PEP 的同时，释放

仍然没有净的转变成糖。丙酮酸羧化酶与此没有本质的差别，其产物是草酰乙酸，也是TCA 循环的中间物，而草酰乙酸不一定非要转变成糖。丙酰CoA

羧化酶特别之处在于被它激活的在后面的阶段被释放。

13．有一个五肽，它的一级结构式是DRVYH 。

（1）正确命名此肽。

（2）请在下列结构式中按该肽的一级结构顺序填上氨基酸残基的侧链结构。

【答案】（1）天冬氨酰精氨酰缬氨酰酪氨酰组氨酸

（2）

14．维生素的特点是什么？

【答案】维生素是一类维持机体正常生命活动所必不可少的低相对分子质量有机化合物。机体对其需要量很少。但由于机体不能合成或合成量不足，所以必须从食物中摄取。

15．试述遗传学中心法则的主要内容。

【答案】DNA 通过复制将遗传信息由亲代传递给子代；通过转录和翻译，将遗传信息传递给蛋白质分子，从而决定生物的表现型。另外，逆转录酶也可以以RNA 为模板合成DNA 。DNA 的复制、转录和翻译以及逆转录过程就构成了遗传学的中心法则。

16．什么是单糖的异构化作用？

【答案】单糖的异构化作用是指单糖在弱碱或稀碱溶液中，分子内原子或基团发生重排，转变为另一种单糖的反应。例如，将葡萄糖置于稀碱溶液中，在常温下，可转变成果糖、山梨糖和甘露糖，反应如下。