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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 不可以阻断亚硝胺合成的有()。

A . 维生素C
B . 维生素E
C . 维生素A
D . 大蒜
E . 钠

SS琼脂培养基是选择性很强的培养基,成分较多,其抑制剂为()。 牛肉膏蛋白胨。 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐。 乳糖。 胆盐。 中性红。 以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症()。 肉毒毒素。 霉变甘蔗。 赤霉病麦。 四季豆。 葡萄球菌肠毒素。 蒸汽往复泵的效率通常比离心泵高(). A、5~10%。 B、10~20%。 C、20~30%。 D、12~18%。 对毒性物质的固体撒漏物的处理方法,通常扫集后装入其它容器中交公安机关处理。 下面哪种因素可影响成型操作岗位的产品质量()。 A、比重大小。 B、注塞杆坏。 C、水杂。 D、熔点。 不可以阻断亚硝胺合成的有()。
参考答案:

  参考解析

维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用;维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成;茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

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