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中级农产品食品检验员题库
问题:
[判断题] 测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14,其PKa值应为13.700。
A . 正确
B . 错误
简述一次性轮虫培养的特点。 正确。 错误。 使用分光光度计时,样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。 正确。 错误。 诱发轮虫两性生殖的因素有哪些? 正确。 错误。 测定油脂皂化值时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用乙醚从皂化液中提取不皂化物。 正确。 错误。 粮食品尝实验的品评室应充分换气,避免有异味的干扰,室温(20℃~25℃),无强噪音,有足够光线强度,避免强对比色彩。 正确。 错误。 测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14,其PKa值应为13.700。
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简述一次性轮虫培养的特点。
使用分光光度计时,样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。
诱发轮虫两性生殖的因素有哪些?
测定油脂皂化值时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
粮食品尝实验的品评室应充分换气,避免有异味的干扰,室温(20℃~25℃),无强噪音,有足够光线强度,避免强对比色彩。
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